Жаркое «Осенний блюз»

По — осеннему яркое и красочное блюдо. В нем переплетаются ароматы и вкусы овощей, маринованных опят и копченой грудинки. Готовится быстро, не сложно и буквально за пол часа у вас будет готов вкусный обед или ужин.

Ингредиенты для «Жаркое "Осенний блюз"»:

• Грудинка (варено — копченая) — 300 г
• Картофель (небольшого размера) — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Кукуруза (в початках -мини) — 1/2 бан.
• Опята (маринованные) — 300 г
• Фасоль (замороженая, тонкая) — 150 г
• Соль — 1 щепот.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец черный — 1 щепот.
• Перец болгарский — 1 шт
• Цуккини — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2780.3 ккал	белки 94.6 г	жиры 52 г	углеводы 426.3 г
Порции
ккал 695.1 ккал	белки 23.7 г	жиры 13 г	углеводы 106.6 г
100 г блюда
ккал 110.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 2.1 г	углеводы 17 г

Рецепт «Жаркое "Осенний блюз"»:

• Для приготовления жаркого, подготовьте все необходимые ингредиенты.

• Копченую грудинку нарежьте ломтиками и слегка обжарьте на растительном масле в сковороде ТМ Kukmara.

• Затем добавьте нашинкованные морковь и картофель, все перемешайте и обжарьте до румяного цвета.

• К обжаренным овощам добавьте нашинкованный полукольцами репчатый лук.

• Все перемешайте, накройте крышкой и на среднем огне потушите несколько минут, до полуготовности картофеля и моркови.

• Следующие на очереди -болгарский перец, нарезанный соломкой, маринованная кукуруза и цукини, нарезанные ломтиками. Все перемешайте и обжарьте до румяного цвета.

• И в заключение, добавьте маринованные опята, фасоль и чеснок, нашинкованный слайсами. Все перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

• Жаркое накройте крышкой и потомите на медленном огне минут 7. За это время все овощи дойдут до готовности и наполнятся ароматами специй.

Вот и все… вкусное овощное жаркое готово. Можно накрывать на стол.

Источник