Индейка в остром овощном соусе

Вкусная закуска на пикнике лишней никогда не будет. Порой кажется, сколько не приготовь, сколько не возьми — всё съедят, даже те кто говорил когда то "Я не ем такое", с удовольствием и большим аппетитом… На природе всё вкусно! Рекомендую.

Ингредиенты для «Индейка в остром овощном соусе»:

• Индейка (филе голени) — 400 г
• Лук репчатый (крупный) — 150 г
• Морковь (средняя) — 150 г
• Перец болгарский (крупный) — 150 г
• Перец чили (зелёный стручок и красный молотый) — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Чеснок (3-4 зубчика) — по вкусу
• Кориандр — 1 ч. л.
• Сахар тростниковый — 1 ч. л.
• Зелень (петрушка, кинза) — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Уксус (9%) — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1249.9 ккал	белки 92.5 г	жиры 78.2 г	углеводы 47.7 г
100 г блюда
ккал 138.9 ккал	белки 10.3 г	жиры 8.7 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Индейка в остром овощном соусе»:

• Приготовить продукты.
  Вес овощей указан в очищенном виде, сахар можно взять и белый.

• Лук, морковь, сладкий перец вымыть, почистить.

• Индейку зачистить от сухожилий, нарезать тонкими полосками. Лук и сладкий перец нарезать полосками. Морковь натереть на спец. тёрке или нарезать соломкой.

• На разогретом растительном масле обжарить индейку, 5-7 минут, огонь выше среднего. Добавить резанный перьями лук, жарить 3 минуты.

• Добавить морковь, перемешать, жарить 3 минуты.

• Добавить полоски перца, жарить ещё 5 минут.

• Добавить соль, сахар, специи. Жарить 3 минуты, перемешивая.

• Снять с огня. В горячее добавить колечки острого перца, молотый чеснок.

• Добавить рубленую зелень и уксус.

• Перемешать.

• Переложить в контейнер.
  Закуска универсальна — хороша горячей, не менее вкусна остывшей.

Источник