Имбирное мороженое

Натуральное без консервантов, содержит только свежие ингредиенты! Безбоязненно можно давать детям. Невероятно вкусное!

Ингредиенты для «Имбирное мороженое»:

• Молоко (самое жирное лучше) — 200 мл
• Желток яичный — 5 шт
• Сахар — 60 г
• Имбирь (свежий) — 10 г
• Цукаты (имбирные, можно заменить другими) — 10 г

Время приготовления: 270 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 359.4 ккал	белки 29.9 г	жиры 40.9 г	углеводы 82.1 г
Порции
ккал 179.7 ккал	белки 15 г	жиры 20.5 г	углеводы 41.1 г
100 г блюда
ккал 83.6 ккал	белки 7 г	жиры 9.5 г	углеводы 19.1 г

Рецепт «Имбирное мороженое»:

• Желтки взбить с сахаром добела.

• Имбирь очистить от кожуры и тонко нарезать. Отварить в молоке 20 минут. Снять с огня, процедить.

• Желтки взбитые добавить в процеженное молоко, интенсивно помешивая 10 минут. Процедить через сито.

• Смесь остудить, добавить мелко рубленные имбирные цукаты, перемешать, разлить по порционным формочкам и убрать в морозильник до полного застывания, примерно на 4 часа. Если не найдёте имбирных цукатов, то замените на какие-то другие.

Мороженное из книги «Домашнее мороженое». Всё делала строго по рецепту. Единственное я просто не нашла имбирных цукатов. Вкусное мороженое с необыкновенным и непривычным вкусом.

Источник