Икра из баклажанов с плавленым сыром

Очень вкусная, ароматная и нежная икра из баклажанов с шампиньонами и сливочным плавленым сыром. Готовить не хлопотно, да и ингредиентов не много. Берем с собой на пикник и угощаем друзей.

Ингредиенты для «Икра из баклажанов с плавленым сыром»:

• Баклажан — 1 шт
• Шампиньоны (большие) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сырок плавленый (сливочный плавленый сыр ТМ Хохланд) — 2 ст. л.
• Сливки (10% жирности) — 50 мл
• Орегано (сухой) — 1 щепот.
• Розмарин (сухой) — 1 щепот.
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 729.6 ккал	белки 19.4 г	жиры 60.8 г	углеводы 176.3 г
100 г блюда
ккал 115.8 ккал	белки 3.1 г	жиры 9.7 г	углеводы 28 г

Для расчета количества килокалорий может понадобиться калькулятор.

Рецепты к пикнику

Сосиска в лаваше с сыром в яйце

Тосты с сыром и баклажанами

Рецепт «Икра из баклажанов с плавленым сыром»:

• Баклажан среднего размера очистить от шкурки и нарезать кубиком. Шампиньоны протереть салфеткой и так же нарезать. У меня шампиньоны крупные, если небольшие, то 5-6 штук.
  По объему должно быть примерно поровну грибов и баклажанов.

• Посыпать нарезку орегано и розмарином, сбрызнуть оливковым маслом.

• Запечь в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Противень я застелила фольгой.

• Лук мелко нарезать и обжарить до лёгкой золотистости.

• К луку выложить запеченные баклажаны с грибами. Готовить минут 5.

• Влить сливки и тушить еще 3-5 минут, они впитаются в баклажаны и шампиньоны и сделают их сочными. Положить плавленый сыр ТМ Хохланд.

• Дождаться пока сыр не расплавится.
  Вкусная икра готова. Можно есть ложкой вприкуску с хлебушком, а можно приготовить бутерброды или заполнить тарталетки.

• Когда икра остынет, она станет плотнее.

Источник