Фаршированный перец с индейкой, яблоками и рисом

Осенняя пора — пора сезонных овощей, фруктов, сушеных яблок и фаршированных перцев. Предлагаю вам попробовать такое сочетание вместе) Получается нежное, сытное и невероятно душистое блюдо!

Ингредиенты для «Фаршированный перец с индейкой, яблоками и рисом»:

• Перец болгарский — 5 шт
• Яблоко (Половина свежего пойдёт в начинку, и горсть сушёных. Лучше брать кисло-сладкие сорта, с яблочным ароматом и плотной мякотью. Настоящие в общем )) — 1 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Рис — 5 ст. л.
• Индейка — 500 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированный перец с индейкой, яблоками и рисом»:

• Главная фишка этого рецепта — яблоки! Их нужно заранее приготовить, высушить

• Репчатый лук нарезать мелким кубиком, обжарить до золотого цвета на масле, добавить к нему половину нарезанного так же яблока.
  Жарим после этого минут 5 на среднем огне

• Рис промыть, обсушить от воды; смешать с луком и яблоком

• Сюда же добавляем порубленное мелко филе индейки.

• Перцы почистить, бланшировать 4-5 минут в кипящей соленой воде, остудить

• Аккуратно заполнить готовой начинкой, уложить в форму и на небольшом огне тушить 40-50 минут

• За 5 минут до готовности посыпать дольками сушеных яблок, оставить под крышкой.

• На стол подавать со сметаной, приятного аппетита!

Источник