Чизкейк «Снежный»

Божественный, невероятно нежный, легкий, очень вкусный десерт! Включите его в праздничное меню и он станет фаворитом на вашем столе.

Ингредиенты для «Чизкейк "Снежный"»:

• Хлебцы (Kruazett) — 50 г
• Печенье — 50 г
• Творог — 500 г
• Сметана — 250 г
• Желе (апельсиновое) — 2 пач.
• Сахар — 40 г
• Сахарная пудра — 4 ст. л.
• Масло сливочное (35 г для карамели, 50 г в крошку) — 85 г
• Стружка кокосовая — 60 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3096.4 ккал	белки 110.2 г	жиры 178.7 г	углеводы 270.8 г
100 г блюда
ккал 206.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 11.9 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Чизкейк "Снежный"»:

• Растворите апельсиновое желе в горячей воде по инструкции напечатанной на пакете ( я добавила воды чуть меньше, чем было написано на пакете, вместо 400 мл, развела в 350 мл ) дайте остыть до комнатной температуры.

• Творог пробейте блендером до мягкой кремовой консистенции. Сметану взбодрите блендером вместе с сахарной пудрой и ванильным сахаром до легкой пенки.

• Творожную массу небольшими порциями добавляйте в сметану, постоянно размешивая до однородности на медленной скорости миксера или же венчиком.

• Остывшее апельсиновое желе введите струйкой в творожно-сметанную смесь, взбивая на низкой скорости миксером или же венчиком.

• Разогрейте 35 г сливочного масла на сковороде, добавьте сахар и кокосовую стружку.

• Обжаривайте на умеренном огне, постоянно помешивая, до легкого золотистого цвета. Получается очень ароматная карамелезированная кокосовая стружка.

• Измельчите в кофемолке мультизлаковые хлебцы Kruazett и печенье, типа Юбилейное.

• Добавьте к крошке мягкое сливочное масло, размешайте. Если масса будет очень плотная, добавьте ложку меда или сиропа.

• Разъёмную форму поставьте на блюдо, проложите ацетатной пленкой или плотным файлом, выложите песочную смесь, слегка утрамбуйте.

• Сверху выложите желейно-творожную массу, насыпьте карамельную кокосовую стружку. Уберите в холодильник, желательно на ночь.

• К готовому десерту на свое усмотрение добавьте пару-тройку штрихов, горсть ягод, листики мяты или же праздничную сахарную фигурку.

• Приглашаем всех к столу и наслаждаемся!

• Приятного наслаждения!!!

Источник