Булочка с лососем и сыром

Очень удобная закуска для пикника. Булочка с начинкой из лосося, помидоров и сыра. Приготовить можно в духовке или на мангале.

Ингредиенты для «Булочка с лососем и сыром»:

• Булочка (цельнозерновая) — 3 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук зеленый (шнитт, нарезанный) — 2 ст. л.
• Сыр полутвердый — 100 г
• Лосось (сырой) — 150 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1708.4 ккал	белки 82.8 г	жиры 72.2 г	углеводы 167.8 г
100 г блюда
ккал 227.8 ккал	белки 11 г	жиры 9.6 г	углеводы 22.4 г

Рецепты к пикнику

Мини-котлеты на гриль-сковороде

Вафельные трубочки с креветками и сыром

Рецепт «Булочка с лососем и сыром»:

• Нарежьте мелко помидор, шнитт-лук и чеснок

• Сырой лосось нарежьте мелкими кубиками.

  Брать можно любую лососевую рыбу, от бюджетной до дорогой. Я использовала хвостовую часть кеты. Вкуснее всего эта закуска получается с брюшками сёмги.

• Для закуски лучше брать полутвёрдый сыр, который легко плавится. Я использовала Грюнландер. Натрите его на крупной тёрке.

  Немного сыра оставьте и натрите на мелкой тёрке

• Смешайте нарезанный лосось, лук, помидор, чеснок и натёртый сыр. Приправьте солью и перцем, добавьте масло. Если используете брюшки сёмги, масло можно не добавлять, они и так жирные.

• У цельнозерновых булочек для гамбургеров срежьте "крышечку" и удалите мякиш, оставляя тонкие стенки. Наполните каждую булочку начинкой.

  Количество начинки рассчитано примерно на 3 стандартные булочки для гамбургеров.

• Верх посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром, накройте "крышечкой" от булочки

• Заверните булочки в фольгу. Готовьте в разогретой до 200°С духовке около 20 минут.

  Можно начинить булочки дома, а на пикнике приготовить их на мангале, на решётке, периодически переворачивая.

• Под крышечкой скрывается горячий и тянущийся сыыыыыыыыррррр… и много вкусной начинки!

Источник