Буженина под сырно-грибным соусом

Очень вкусное, в качестве основного, блюдо. Детям непременно оно понравится. В отличие от буженины, приготовленной из свинины, буженина из индейки не жирная и обладает приятным ароматом.

Ингредиенты для «Буженина под сырно-грибным соусом»:

• Буженина (Буженина из индейки ТМ "ИНДИЛАЙТ") — 170 г
• Филе куриное — 100 г
• Сырок плавленый (90 гр.) — 1 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Лук репчатый (не крупная луковица) — 1 шт
• Шампиньоны (В рецепте использовались королевские шампиньоны) — 7 шт
• Бульон (Можно заменить водой) — 200 мл
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев (смесь молотых перцев. Если вы готовите блюдо для младших школьников, этот ингредиент следует исключить) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина под сырно-грибным соусом»:

• Буженину ТМ"Индилайт" (170 гр.) нарезать полосками/соломкой

• Грибы шампиньоны (7шт.) нарезать пластиками.

• Репчатый лук нашинковать полукольцами.

• На сковороду добавить 1 ст. ложку растительного масла. Сковороду разогреть. Добавить буженину. Обжарить буженину до румяной корочки. Далее добавить лук (1 шт.). Пассеровать лук до румяной корочки.

• Пока обжаривается буженина и лук, филе грудки курицы (100 гр.) нарезать соломкой.

• Добавить куриное филе в сковороду, где обжаривается лук и буженина. Обжарить куриное филе в течение 10-15 мин. на среднем огне.

• В отдельную емкость добавить бульон или воду (200 мл.), добавить сыр (90 ГР.)и часть нарезанных грибов. При помощи блендерной ножки пробить смесь до однородной гомогенной структуры.

• Добавить сырно-грибной соус в обжаренную буженину и куриное филе, отрегулировать по вкусу соль и перец. Добавить остальную часть нарезанных шампиньонов. Проварить соус в течение 10-15 мин., в конце добавить 20 гр. сливочного масла. Если блюдо готовится для младших школьников, перец следует исключить.

• Приятного аппетита!

Источник