Брускетта с лисичками

Брускетта с лисичками и плавленным сыром с грибами обладает ярким и гармоничным вкусом. Попробуйте и Вам обязательно понравится!

Ингредиенты для «Брускетта с лисичками»:

• Хлеб (домашний, или чиабатта, или багет) — 4 ломт.
• Грибы (лисички) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Петрушка — 2 веточ.
• Сыр плавленый (с грибами) — 4 ст. л.
• Лук красный (ялтинский) — 2 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сумах — 1 ч. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1517.3 ккал	белки 56.6 г	жиры 88.8 г	углеводы 123.9 г
Порции
ккал 379.3 ккал	белки 14.2 г	жиры 22.2 г	углеводы 31 г
100 г блюда
ккал 135.5 ккал	белки 5.1 г	жиры 7.9 г	углеводы 11.1 г

Рецепты к пикнику

Жареные карамелизированные персики с творожным кремом

Сырный пирог из лаваша с жареным луком

Рецепт «Брускетта с лисичками»:

• Мелко порежьте лук и 2 зубчика чеснока.

• Лисички переберите, промойте. Крупные нарежьте, мелкие оставьте целыми.

• На раскалённой сковороде обжарьте лук и чеснок, добавьте лисички, посолите и поперчите по вкусу, жарьте 10-12 минут до готовности.

• В готовые грибы добавьте рубленную петрушку и перемешайте.

• Ялтинский лук тонко нарежьте.

• Смешайте в миске лук, сахар, сок лимона и сумах. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, промариноваться.

• Хлеб поджарьте в тостере, на гриле или на открытом огне.

• 1 зубчик чеснока (можно и больше, кто как любит) выдавите прессом и смешайте с оливковым маслом (у меня трюфельное, оно придаёт особый аромат).

• Смажьте ароматным маслом поджаренный хлеб.

• Смажьте хлеб плавленным сыром.

• Сверху выложите грибы…

• И замаринованный лук.

Приятного аппетита!!!

Источник