Блины «Новогодняя ёлочка»

Блин на масле, как это вкусно! Со сковородки да на тарелку! Люблю румяные, аппетитные круглые блины, их запах! А какой же праздник без них, тем более Новый год?! Поэтому предлагаю такой новогодний рецепт – блинов с «ёлочкой». На золотистом блине ярко зелёная ель, ёлочка. Красиво, вкусно и очень сытно! Но помните, что самое главное при выпечке блинов – вежливо и с любовью договориться с молоком, мукой, огнем и сковородкой. Я уже со своей сковородой с крышкой Granit Ultra ТМ Kukmara – друзья! Вкусных новогодних праздников!

Ингредиенты для «Блины «Новогодняя ёлочка»»:

Для теста

• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Молоко — 3 стак.
• Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Укроп — 1 пуч.

Для жарки

• Масло растительное — 20 г

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1931.8 ккал	белки 65.7 г	жиры 39.9 г	углеводы 331.3 г
Порции
ккал 322 ккал	белки 11 г	жиры 6.7 г	углеводы 55.2 г
100 г блюда
ккал 146.3 ккал	белки 5 г	жиры 3 г	углеводы 25.1 г

Рецепт «Блины «Новогодняя ёлочка»»:

• В чашку разбить яйца, добавить соль и сахар.

• Взбить яйца с солью и сахаром венчиком до однородности.

• В чашку с яичной смесью просеять необходимое количество муки, предварительно смешанную с разрыхлителем.

• В чашку с яично – мучной массой вылить молоко.
  !!! Желательно, чтоб молоко было горячее.

• Хорошо взбить содержимое чашки венчиком до однородной массы без комочков.
  !!! Если комочки есть, то пробейте тесто миксером.

  Дать блинному тесту постоять минимум 30 минут.

• В отдельную чашку отлить 6 половников теста для блинов, добавить мелко нарезанной зелени укропа, перемешать до однородности.

• Раскалить сковороду, предварительно смазав растительным маслом.

  !!! Благодаря уникальному покрытию сковороды с крышкой Granit Ultra ТМ Kukmara расход масло совсем минимальный.

• Вылить в сковороду порцию блинного теста, распределив его равномерно по поверхности.
  Испечь блин с одной стороны, перевернуть на другую сторону.

• На блин (испеченную сторону) поставить форму — вырубку для печенья «ёлка» и осторожно заполнить её тестом с зеленью укропа толщиной не более 2 мм.

• Испечь блин с другой стороны, как раз и зелёное тесто – «ёлка» испечется. Убрать, помогая ножом, форму — вырубку.

• Откинуть блин на блюдо.
  !!! Можно, даже нужно смазать блин сливочным маслом.
  Таким же образом испечь другие блины.

  Приятного аппетита!

Источник