Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

0

Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

На сайте много рулетиков из баклажан, но предлагаю ещё один очень вкусный и нежный вариант закуски, который отлично впишется как в будни, так и на праздничный стол.

Ингредиенты для «Баклажановые рулетики с ореховой начинкой»:

  • Баклажан (Средних) — 3 шт
  • Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
  • Орехи грецкие — 250 г
  • Бульон (Грибной домашний ТМ Роллтон) — 1,5 ч. л.
  • Майонез (Можно заменить на сметану) — 1 ст. л.
  • Зелень (Небольшой кинзы и петрушки) — 1 пуч.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Перец черный (По вкусу)
  • Соль (По вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2645.8 ккал
белки
51.5 г
жиры
220.3 г
углеводы
569.7 г
Порции
ккал
529.2 ккал
белки
10.3 г
жиры
44.1 г
углеводы
113.9 г
100 г блюда
ккал
180 ккал
белки
3.5 г
жиры
15 г
углеводы
38.8 г

Рецепт «Баклажановые рулетики с ореховой начинкой»:

  • Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

    Баклажаны нарезать в длину толщиной 0,5 см.

  • Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

    Обжарить в растительном масле с двух сторон до готовности. Готовые баклажаны выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

  • Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

    Лук нарезать крупными кубиками. В разогретую сковороду налить растительного масла. Обжарить лук 3-4 минуты. Добавить бульон грибной домашний, хорошо перемешать и готовить ещё 3 минуты.

  • Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

    В блендере взбиваем обжаренный лук, грецкие орехи, зелень и чеснок. Поперчить по вкусу.

  • Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

    Добавить в ореховую начинку майонез или сметану (если выбрана сметана, то солим по вкусу), хорошо перемешать.

  • Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

    На баклажаны выложить по 1,5 ч. л. ореховой начинки и свернуть язычки рулетиком. При подаче можно посыпать кунжутом. Готово.

Приятного аппетита!

Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.