Запеченные кабачки под томатным соусом «Бешамель»

Нежное и вкусное блюдо для любителей кабачков. Можно подавать как закуску, основное блюдо или гарнир. Попробуйте!

Ингредиенты для «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"»:

• Кабачок — 2 шт
• Сок томатный — 250 мл
• Молоко — 250 мл
• Сыр твердый — 50 г
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная / Мука — 40 г
• Смесь специй (итальянские травы с гималайской солью) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 805.3 ккал	белки 25.2 г	жиры 39 г	углеводы 75.8 г
100 г блюда
ккал 62.4 ккал	белки 2 г	жиры 3 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Запеченные кабачки под томатным соусом "Бешамель"»:

• Томатный сок смешайте с молоком.

• В кастрюльку положите сливочное масло и муку.

• Постоянно помешивая венчиком, прогрейте до карамельного цвета.

• Затем тонкой струйкой влейте небольшими порциями томатное молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

• После каждого добавления добивайтесь однородности соуса.

• Варите соус до загустения, постоянно помешивая венчиком. В конце приготовления посолите и поперчите соус по вкусу. А если все же комочки образовались — пропустите соус через сито.

• Форму для запекания смажьте маслом, выложите нарезанные кружочками кабачки.

• Посыпьте итальянскими травами с гималайской солью.

• Залейте приготовленным соусом.

• Посыпьте сверху тертым сыром.

• Запекайте при 200*С около 25 минут до румяности. Если любите кабачки "аль-денте", запекайте чуть меньше, если мягкие — дольше. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

• Немного остудите и подавайте к столу.

• Приятного аппетита!

Источник