Вафли из кабачков

Летний рецепт несладких вафель. В тесте тертый кабачок. Лучше подавать теплыми со сметаной, творожным сыром.

Ингредиенты для «Вафли из кабачков»:

• Кабачок (500-600 грамм) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 60 г
• Мука овсяная — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Укроп (нарезанный) — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Сыр творожный — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вафли из кабачков»:

• Кабачок натереть на крупной терке, посолить. Оставить на 10 минут.

• Отжать сок.

• Сыр натерерть на мелкой терке.

• Укроп мелко нарезать.

• К тертым кабачкам вбить яйца.

• Выложить сметану.

• Добавить тертый сыр.

• Всыпать нарезанный укроп.

• Аккуратно перемешать.

• Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

• Перемешать.

• Выкладывать в электровафельницу.

• Выпекать 8-9 минут. У меня получилось 5 вафкль.

Источник