Тыквенно-шпинатные оладьи на творожном сыре

Пышные, яркие, полезные. Такому десерту будут рады. Рекомендую.

Ингредиенты для «Тыквенно-шпинатные оладьи на творожном сыре»:

• Сыр творожный (от ТМ Hochland) — 150 г
• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Тыква (запечённая) — 100 г
• Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
• Молоко — 80 мл
• Шпинат — 50 г
• Сахар — 25 г
• Дрожжи (сухие для сдобы) — 1 ч. л.
• Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1206.6 ккал	белки 49.3 г	жиры 43.5 г	углеводы 158.1 г
100 г блюда
ккал 180.1 ккал	белки 7.4 г	жиры 6.5 г	углеводы 23.6 г

Рецепт «Тыквенно-шпинатные оладьи на творожном сыре»:

• Приготовить продукты. Тыкву запечь заранее.
  Они должны быть комнатной температуры, для дрожжевого теста это важно..

• Пробить мякоть тыквы, сахар, соль и яйца.

• Добавить творожный сыр и молоко, пробить.

• Добавить просеянную муку, дрожжи, замесить тесто.

• Накрыть, оставить в тепле на 45-65 минут.

• В поднявшееся тесто вмешать мелко рубленный шпинат, накрыть.

• Оставить ещё на 25-35 минут, для повторного брожения.

• Аккуратно, не перемешивая, не нарушая подъём теста, ложкой сбоку берём тесто.

• Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
  Огонь чуть ниже среднего. Перевернуть, накрыть крышкой, обжарить с другой стороны.

• Выкладывать на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
  У тыквенной выпечки коллер всегда ярче, чем у простых оладьев, следите чтоб не подгорели.

• Подать горячими, со сметаной.

Источник