Трайфлы с лимонным курдом

0

Трайфлы с лимонным курдом

Десерт в стакане — это замечательная альтернатива торту. Удобная порционная подача подходит, как для семейных чаепитий, так и для угощения гостей на любом торжестве. Трайфл с лимонным курдом — это богатый по вкусу и яркий по виду десерт. Белый бисквит, ароматный лимонный курд и сливочно-творожный крем — это сумасшедшее сочетание, других слов не подобрать))). Приготовление десерта можно разделить на несколько этапов, если процесс вам кажется затратным по времени.

Ингредиенты для «Трайфлы с лимонным курдом»:

Бисквит

  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сахар — 130 г
  • Мука пшеничная / Мука — 90 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Лимонный курд

  • Яйцо куриное (желток) — 3 шт
  • Сахар — 150 г
  • Масло сливочное — 45 г
  • Сок лимонный — 4 ст. л.
  • Цедра лимона — 1 ст. л.

Крем

  • Сыр творожный (ТМ Хохланд) — 200 г
  • Сливки (33 %) — 200 мл
  • Сахарная пудра — 4 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3621.9 ккал
белки
79.1 г
жиры
184.4 г
углеводы
412.1 г
Порции
ккал
603.7 ккал
белки
13.2 г
жиры
30.7 г
углеводы
68.7 г
100 г блюда
ккал
287.5 ккал
белки
6.3 г
жиры
14.6 г
углеводы
32.7 г

Рецепт «Трайфлы с лимонным курдом»:

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Первым делом надо испечь бисквит.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Яйца и сахар взбить миксером в белую пышную массу.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Добавить муку и разрыхлитель.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Перемешать лопаткой до однородности.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Переложить тесто в абсолютно любой противень (или форму), который предварительно надо застелить бумагой для выпечки.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Выпекать при температуре 170 градусов, до сухой спички, примерно 8-10 минут.
    Оставить бисквит остывать.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Следующим этапом будет курд.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Соединить в сотейнике желтки, сахар, мягкое масло, лимонный сок и цедру.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Перемешать и проварить на среднем огне, помешивая до лёгкого загустения.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Сразу процедить курд через ситечко.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Накрыть плёнкой "вконтакт" и дать полностью остыть.
    За это время курд ещё немного загустеет.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Когда и бисквит и курд остынут, начинаем готовить крем.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Холодные сливки взбить до мягких пиков (лёгкого загустения).

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Добавить творожный сыр и сахарную пудру.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Взбить всё вместе до однородного гладкого крема.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Бисквит нарезать некрупными кусочками.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    В качестве подачи такого десерта можно взять стеклянные или пластиковые стаканы/фужеры/бокалы.
    Собирать десерт начинаем с крема.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    А затем чередуем наши компоненты: бисквит, курд, крем и так до самого верха.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Сверху можно сделать "шапочку крема", отсадив кондитерским мешком с насадкой или же просто ложкой.

  • Трайфлы с лимонным курдом

    Украсить по желанию.
    Поставить десерт в холодильник хотя бы на пару часов, но чем дольше он стоит-пропитывается, тем вкуснее становится).

Приятного аппетита.

Трайфлы с лимонным курдом

Трайфлы с лимонным курдом

Трайфлы с лимонным курдом

Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.