Сочные отбивные в чесночном кляре

Ингредиенты

• свинина 400 г
• мука 100 г
• яйца 3 шт.
• чеснок 1 зубчик
• перец черный молотый
• соль

Кухня: Интернациональная кухня

Приготовление:

1. Порезать мясо ломтиками и отбить. Посыпать перцем и солью. Отложить отбивные в сторону. Приготовить кляр: яйца взбить, добавить перец, соль.
2. Добавить прессованный чеснок. Обвалять отбивные со всех сторон в муке. Опустить их в кляр и жарить сочные отбивные в чесночном соусе до золотой корочки.

Источник