Шоколадные блинчики к чаю

Кто ко мне на осеннее чаепитие?! Заходите! Буда угощать вас вкусными блинчиками. Они такие шоколадные, дырчатые – придырчатые, а какая в них вкусная начинка – нежно-сладкий творожный сыр с грецкими орехами! Одно удовольствие! А готовятся просто и быстро!

Ингредиенты для «Шоколадные блинчики к чаю»:

Для теста для блинчиков

• Молоко — 225 г
• Дрожжи (сухие) — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.

Для начинки

• Сыр творожный (ТМ Hochland) — 100 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Орехи грецкие (ядра) — 4 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1341.9 ккал	белки 36.6 г	жиры 38.5 г	углеводы 214.7 г
Порции
ккал 335.5 ккал	белки 9.2 г	жиры 9.6 г	углеводы 53.7 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 6 г	жиры 6.3 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Шоколадные блинчики к чаю»:

• Приготовить тесто для блинов. Для этого в емкость влить необходимое количество молока, добавить дрожжи, разрыхлитель, какао-порошок, соль, сахар, хорошо перемешать венчиком. Затем просеять муку и заместить жидкое тесто для блинчиков. Дать тесту отдохнуть минут 30. За это время дрожжи активируются, и тесто станет «дышащим», с пузырьками.

• Приготовить начинку. Для этого в чашку выложить необходимое количество творожного сыра ТМ Hochland.

• Добавить сахар и мелко порубленные ядра грецкого ореха.

• Хорошо перемешать до однородности. Начинка готова.

• Приступить к выпечки блинчиков. Для этого на сухую сковороду с антипригарным покрытием вылить порцию теста — около 1,5 столовой ложки. Получится круглый блинчик диаметром около 10 сантиметров.

• Печь блинчик только с одной стороны до румяности, а с лицевой стороны блинчик должен быть пузырчатым и не влажным.

• Снять блинчик со сковороды.

• Выложить на блинчик порцию начинки, около 1,5 чайной ложки.

• Сложить блинчик пополам и защипнуть.

• Таким же образом напечь и начинить остальные блинчики.
  ! У меня получилось 20 блинчиков.

• Подать шоколадные блинчики с начинкой к столу.

• Вот такая начинка внутри.
  Приятного аппетита

Источник