Шашлычки из фаршированных шампиньонов

Фаршированные шампиньоны довольно популярная и полюбившаяся многим горячая закуска!!! А если кто еще не пробовал, то настоятельно рекомендую! Грибная закуска хороша для любого повода, будь то просто пикник с друзьями или же семейное торжество. Впервые делала в качестве начинки булгур и теперь считаю, что это сочетание очень удачно! Крупа с грибами, луком и плавленым сыром гармонично "вписалась" в небольшие шляпки гриба, а сырная шапочка сверху сделала их более нарядными и вкусными. Я готовила грибы на открытом огне, но можно приготовить и в духовке. Допускается, сделать грибы поштучно, но на деревянных шпажках получилось более празднично и интересно!

Ингредиенты для «Шашлычки из фаршированных шампиньонов»:

• Шампиньоны — 9 шт
• Булгур (отварной) — 4 ст. л.
• Сыр плавленый (с ветчиной и беконом, ТМ Хохланд) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Паприка копченая — 1/3 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сыр полутвердый (ТМ Хохланд) — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 983.6 ккал	белки 78.5 г	жиры 51.6 г	углеводы 47.9 г
Порции
ккал 327.9 ккал	белки 26.2 г	жиры 17.2 г	углеводы 16 г
100 г блюда
ккал 142.6 ккал	белки 11.4 г	жиры 7.5 г	углеводы 6.9 г

Рецепты к пикнику

Тарталетки с салатом

Закусочные сырные булочки "Два сыра"

Рецепт «Шашлычки из фаршированных шампиньонов»:

• Возьмите необходимые ингредиенты.
  Булгур надо заранее отварить.

• У шампиньонов вырезать ножку и убрать немного мякоти в центре.
  Лук и грибы мелко нарезать.

• На масле обжарить лук (до мягкости). Добавить грибы и жарить пару минут.

• Добавить булгур, паприку и сыр, подсолить начинку.

• Мешать пока сыр полностью не расплавится.
  Убрать с огня, дать начинке остыть.

• Шляпки грибов немного подсолить и начинить.

• Нанизать на шпажки по три шт..

• Шашлычки разместить на решётку мангала с углями.
  Выложить сверху натёртый сыр.
  Удобнее всего немного примят сыр в некий шарик и уложить на гриб.

• Сразу накрыть крышкой и оставить до тех пор, пока сыр не расплавится.
  Подавать незамедлительно!
  Можно запечь шашлычки в духовке, при температуре 180 градусов, по времени, примерно 13 минут.

Приятного аппетита и вкусного вам пикника!!

Источник