Салат с ветчиной из индейки

Этот салат послужит альтернативой на новогоднем столе салату Оливье. Не тяжёлый, вкусный и сочный, с минимумом ингредиентов он вас порадует вкусом. Ну, а чтобы было совсем по-новогоднему, украсим его сверху. Я изображу снеговика, а вы можете придумать что-то другое. Например: ёлочный шарик или мордочку зайца.

Ингредиенты для «Салат с ветчиной из индейки»:

Салат

• Ветчина (ТМ Индилайт из 100 % мяса филе бедра индейки) — 100 г
• Морковь (75 г, сырая) — 1 шт
• Яйцо куриное (С 0) — 2 шт
• Сыр твердый (у меня Пошехонский, он менее жирный) — 75 г
• Майонез (домашний или магазинный, можно заменить кому-то на сметану) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Украшение

• Стружка кокосовая — 2 ст. л.
• Маслины — 1 шт
• Морковь — 1 ломт.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1063.2 ккал	белки 48.9 г	жиры 87.6 г	углеводы 21.2 г
Порции
ккал 354.4 ккал	белки 16.3 г	жиры 29.2 г	углеводы 7.1 г
100 г блюда
ккал 231.1 ккал	белки 10.6 г	жиры 19 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Салат с ветчиной из индейки»:

• В салате я буду использовать ветчину из 100 % мяса бедра индейки ТМ Индилайт.

• Яйца нужно сварить вкрутую. Морковь нужна нам не варёная. Сыр я возьму Пошехонский, он менее жирный. Для заправки я использую майонез, который можно заменить на сметану и добавить в неё чуточку горчицы.

• Ветчину нарезаем мелким кубиком. Белки отделяем от желтков. Желтки помещаем к майонезу в салатник и растираем всё в однородную массу.

• Морковь, сыр и белки натираем на тёрке. В майонезно-желтковую смесь помещаем ветчину, натёртый сыр и морковь. Всё соединяем. Пробуем на соль и если что, то солим по вкусу. Готовим кокосовую стружку. Она нам понадобится для "пушистости" мордочки снеговика. Она так же прибавит и вкуса салату.

• Оформляем верх салата. Не прижимая ложкой белок, аккуратно распределяем его по поверхности. Далее присыпаем кокосовой стружкой.

• А теперь последний штрих! Глазки, ротик, носик снеговику делаем по желанию.

• Лёгкий, вкусный салат украсит ваш новогодний стол и заменит Оливье. Попробуйте!

Салаты – обязательный атрибут новогоднего застолья. Если вы задаетесь вопросом, какой салат можно приготовить на Новый год, чтобы заменить традиционный Оливье, то я вам предлагаю свой салатик!

С наступающим Новым Годом! ЗДОРОВЬЯ, МИРА и ДОБРА!

Источник