Салат с жареными баклажанами «Фаворит»

Предлагаю Вам, поварята, попробовать салат с пикантной ноткой, сытный, нежный и необычный. Очень вкусный и незатейливый. Без майонеза. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат с жареными баклажанами "Фаворит"»:

• Баклажан (небольшие) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурец маринованный (средний) — 4 шт
• Горошек зеленый — 110 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Укроп — 4 веточ.
• Масло растительное (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с жареными баклажанами "Фаворит"»:

• Баклажаны нарезать брусочками, замочить на 10 минут в солёной воде, отжать, обсушить и пожарить.

• С зелёного горошка слить жидкость.

• Лук нарезать мелкими кубиками.

• Маринованные огурцы нарезать кубиками среднего размера.

• Яйца отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками.

• Укроп мелко порубить.

• Добавить жаренные баклажаны.

• Влить растительное масло, посолить и аккуратно перемешать.
  Салат можно подать как в тёплом, так и в холодном виде. Вкусно по-любому.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник