Салат » Огненное дыхание «

0

Салат " Огненное дыхание "

Нейтральный вкус свежего огурца, хорошо сочетается с морковью и картофелем по — корейски. Готовится в виде пламени.

Ингредиенты для «Салат " Огненное дыхание "»:

Салат

  • Морковь (морковь по-корейски) — 200 г
  • Шампиньоны — 250 г
  • Огурец — 1 шт
  • Перец сладкий красный — 1/2 шт
  • Майонез — 150 г
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Картофель по — корейски

  • Картофель — 1 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Сахар — 0.5 ч. л.
  • Кориандр — 0.5 ч. л.
  • Уксус яблочный — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1967.2 ккал
белки
20.2 г
жиры
183.5 г
углеводы
59.9 г
Порции
ккал
491.8 ккал
белки
5.1 г
жиры
45.9 г
углеводы
15 г
100 г блюда
ккал
185.6 ккал
белки
1.9 г
жиры
17.3 г
углеводы
5.7 г

Рецепт «Салат " Огненное дыхание "»:

1. Для картофеля по корейски: картофель ( сорт картофеля, который не сильно разваривается) мою, очищаю, тру на терку для моркови по-корейски. Хорошо промываю картофель, чтобы вода была прозрачная, затем отвариваю 3-4 минуты. После варки откину на дуршлаг.
2. Кладу картофель в глубокую миску, добавляю соль, сахар, измельченный чеснок, молотый кориандр, яблочный уксус, разогреваю в сковороде растительно масло и поливаю картофель, перемешиваю. Убираю в холодильник на 1 час, чтобы он настоялся.
3. Шампиньоны промываю, нарезаю на пластины, обжариваю на растительном масле до золотистого цвета, соль добавляю в конце.
4. Огурец и сладкий перец нарезаю соломкой.
5. Собираю салат на плоском блюде:
1й слой — жареные шампиньоны, придаю форму пламени, смазываю майонезом;
2й слой — огурец + майонез;
3й слой — картофель по корейски, выкладываю полосками в одном направлении;
4й слой — морковь по корейски, он должен перекрывать остальные слои;
В конце добавляю пару полосок картофеля и красного сладкого перца, чтобы было похоже на пламя.
Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.