Салат «Фрося»

Пёстрый и сытный салат из моей старенькой кулинарной тетрадочки. Особенность этой закуски заключается в жареной моркови, которая благодаря своей природной сладости придаёт блюду мягкий, сладковатый и в какой-то степени необычный вкус. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Салат "Фрося"»:

• Фасоль (красная; отварная) — 300 г
• Колбаса (варёная) — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Укроп — 4 веточ.
• Масло растительное (для жарки)
• Майонез — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1846.4 ккал	белки 115.1 г	жиры 73.8 г	углеводы 179.3 г
100 г блюда
ккал 217.2 ккал	белки 13.5 г	жиры 8.7 г	углеводы 21.1 г

Рецепт «Салат "Фрося"»:

• Овощи вымыть. Фасоль и яйца отварить и остудить.
  *Отварную фасоль можно заменить консервированной.

  Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

• Морковь натереть на крупной тёрке.

• Нарезать брусочками варёную колбасу и

• отварные яйца.

• Пожарить лук и

• морковь. Остудить.

• Мелко порубить укроп.

• Посолить, добавить майонез по вкусу и аккуратно перемешать. Готово!

• Салат необязательно заправлять майонезом. Можно ограничиться маслом оставшимся от жарки лука и моркови, просто добавив его чуть больше обычного.

Приятного аппетита!!!

Источник