Рубленные котлеты из индейки с сыром

Не знаю как другие, но попадая на природу, у меня появляется зверский аппетит. И пока все устанавливается, жарится мясо, мне нужно, что то обязательно съесть. И котлетки каждый раз выручают меня. Сегодня я предлагаю один из вариантов для пикника, чтобы дождаться накрытого стола и кого нибудь не покусать от голода.

Ингредиенты для «Рубленные котлеты из индейки с сыром»:

• Индейка (филе) — 300 г
• Белок яичный — 1 шт
• Крахмал — 30 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 50 мл
• Сыр полутвердый — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1418.4 ккал	белки 94.1 г	жиры 102.5 г	углеводы 29.6 г
Порции
ккал 472.8 ккал	белки 31.4 г	жиры 34.2 г	углеводы 9.9 г
100 г блюда
ккал 278.1 ккал	белки 18.5 г	жиры 20.1 г	углеводы 5.8 г

Рецепты к пикнику

Сырно-кукурузный дип

Канапе с перепелиными яйцами

Рецепт «Рубленные котлеты из индейки с сыром»:

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рубленых котлет из индейки с сыром.

• Филе индейки вымойте, хорошо обсушите и мелко порежьте. Если филе замороженное, не спешите его полностью размораживать. Полумороженое мясо легче мелко нарезать.

• Смешайте до однородности белок, крахмал, соль и перец. Добавьте массу к филе и перемешайте.

• Полутвердый сыр, я предпочитаю сыры " Хохланд", натрите на средней терке и добавьте в миску, перемешайте.

• В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Столовой ложкой положите массу, формируйте котлеты и обжарьте с двух сторон. Здесь можно пойти двумя путями. Если на пикнике вы не планируете разводить мангал, то готовьте котлеты полностью, по 5 минут с каждой стороны. Или обжарьте их с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы котлеты уплотнились, но были полуготовы. На природе их можно будет довести до готовности на решетке над "седыми" углями.

• Приятного аппетита.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник