Роллы с кальмарами

Сытные роллы с кальмарами и огурцом для постных выходных или праздничных дней. Попробуйте!

Ингредиенты для «Роллы с кальмарами»:

• Рис — 0,5 стак.
• Нори (листы) — 3 шт
• Уксус (рисовый) — 0,5 ст. л.
• Сахар (без горки) — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Кальмар — 2 г
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Соевый соус (+ для подачи) — 1 ст. л.
• Огурец — 1 шт
• Имбирь (маринованный, для подачи) — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 99.4 ккал	белки 6.7 г	жиры 0.6 г	углеводы 21.1 г
Порции
ккал 33.1 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.2 г	углеводы 7 г
100 г блюда
ккал 58.5 ккал	белки 3.9 г	жиры 0.4 г	углеводы 12.4 г

Рецепт «Роллы с кальмарами»:

• Рис залейте водой (я готовила в пароварке) и отварите как указано на упаковке.

• Добавьте к рису уксус, сахар и соль, хорошо перемешайте.

• На растительном масле обжарьте мелко нарзанный лук до прозрачности.

• Добавьте нарезанные полосками кальмары.

• Обжарьте, пока не испарится лишняя жидкость, затем добавьте соевый соус.

• Готовьте до загустения. Остудите.

• На специальный бамбуковый коврик положите лист нори, сверху выложите 1/3 риса, распределите по всей поверхности. С одного края выложите 1/3 кальмаров. Добавьте 1/3 огурца, нарезанного длинной соломкой.

• Приподнимите бамбуковый коврик и плотно заверните рис с начинкой в нори, прижмите.

• Разрежьте острым ножом на 2 части, положите обе части рядом и разрежьте сразу оба ролла еще на 3 части. Повторите с оставшимися ингредиентами.

• Подавайте роллы с соевым соусом и маринованным имбирем.

• Приятного аппетита!

Источник