Пряничные медовые грибочки

0

Пряничные медовые грибочки

Медовые пряники в форме грибочков. Пряники получаются невероятно вкусными, пышными, нежными, с легким ароматом меда, корицы и имбиря. По вкусу очень похожи на настоящие.

Ингредиенты для «Пряничные медовые грибочки»:

Тесто

  • Сахар — 70 г
  • Мед — 200 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Корица — по вкусу
  • Имбирь — по вкусу
  • Мука пшеничная / Мука — 330 г

Глазурь

  • Сахарная пудра — 150 г
  • Ванилин — по вкусу
  • Белок яичный — 1 шт
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Мак — 30 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2868.8 ккал
белки
46.7 г
жиры
24.8 г
углеводы
628 г
Порции
ккал
191.3 ккал
белки
3.1 г
жиры
1.7 г
углеводы
41.9 г
100 г блюда
ккал
322.3 ккал
белки
5.2 г
жиры
2.8 г
углеводы
70.6 г

Рецепт «Пряничные медовые грибочки»:

Мёд, сахар и соль слегка подогреть и размешать до растворения сахара.
Добавить соду и подержать на плите еще 1 минуту, постоянно перемешивая.
Затем остудить до теплого состояния, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Добавить корицу и имбирь по вкусу.
Постепенно, в 2-3 этапа просеять муку и замесить мягкое, гладкое тесто.
Из теста сформировать шарики (шляпки) размером чуть меньше грецкого ореха и конусы (ножки).
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить заготовки на расстоянии друг от друга (тесто значительно увеличивается в объеме). Выпекать при температуре 180 °С примерно 13-15 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки. Если передержать пряники в духовке, они получатся жесткими.
Для глазури белок взбить с просеянной пудрой и щепоткой соли, в конце добавить сок лимона.
В шляпках с плоской стороны сделать углубление с помощью ножа так, чтобы можно было вставить ножку.
Верх ножки обмакнуть в глазури, соединить со шляпкой, дать застыть. Затем полностью всю ножку покрыть глазурью (можно с помощью кисточки придать ножке структуру гриба), присыпать маком и подсушить, разложив на пергаментной бумаге.
Пряничные медовые грибочки готовы!

Приятного чаепития!
Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.