Постный шоколадный торт а-ля «Наполеон»

Представляю вашему вниманию постный вариант всем известного торта "Наполеон". Ежегодно готовлю подобный торт к новогодним праздникам, потому что идет Рождественский пост. В этот раз у меня тесто на пиве, а крем шоколадный. Попробуйте!

Ингредиенты для «Постный шоколадный торт а-ля "Наполеон"»:

Тесто:

• Пиво светлое / Пиво — 75 мл
• Масло растительное — 75 г
• Сок лимонный — 0,5 ст. л.
• Ром (или водка) — 0,5 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 225 г
• Соль — 1/4 ч. л.

Крем:

• Вода — 0,5 л
• Крупа манная — 65 г
• Сахар (по вкусу) — 100 г
• Лимон — 0,5 шт
• Шоколад темный — 50 г
• Ванилин — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2448.9 ккал	белки 32 г	жиры 100.9 г	углеводы 353.3 г
100 г блюда
ккал 408.2 ккал	белки 5.3 г	жиры 16.8 г	углеводы 58.9 г

Рецепт «Постный шоколадный торт а-ля "Наполеон"»:

• Смешайте пиво, растительное масло, ром и сок лимона.

• Всыпьте муку с солью, замесите тесто.

• Накройте и оставьте на 30 минут.

• Затем тесто разделите на 6 частей.

• Каждую часть тонко раскатайте между двумя листами пекарской бумаги, вырежьте круг, диаметром 20-22 см. Каждый корж наколите вилкой в нескольких местах и вместе с обрезками выпекайте при 220*С 2-4 минуты до румяности.

• Коржи остудите.

• Для крема сварите манную крупу в воде.

• Добавьте сок и цедру лимона, сахар, шоколад, поломанный на кусочки, и ванилин.

• Хорошо перемешайте, остудите.

• Первый корж уложите на тарелку для подачи, смажьте кремом

• Повторите с остальными коржами (один корж оставьте для украшения), укладывая их друг на друга.

• Торт обмажьте кремом со всех сторон.

• Оставшийся корж измельчите и обсыпьте торт. Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.

• Подавайте к столу.

• Приятного аппетита!

Источник