Пьяная говядина в сливах

On Ноя 7, 2022

Это очень нежный и вкусный рецепт. Залог успешного блюда в хорошем мясе и качественном сухом вине. Блюдо готовит само себя и почти не требует присмотра. И отлично подходит для праздника. Горячее подают обычно после закусок и не нужно особо колдовать над ним, когда все сидят за столом.

Ингредиенты для «Пьяная говядина в сливах»:

Говядина (Мне здесь очень нравятся говяжьи уголки.) — 1500 г
Вино красное сухое — 700 мл
Чеснок (головка) — 1 шт
Слива — 7 шт
Перец черный (Горошком)
Лист лавровый — 1 шт
Перец красный жгучий (Стручок) — 1 шт
Соль — по вкусу
Сахар (Я добавляла 1 чайную ложку) — по вкусу
Зелень — 1 пуч.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Сейчас читают

Блинный торт «Лимонно-шоколадный блюз»

Шоколадные блинчики

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3436.6 ккал	белки 289.7 г	жиры 187.1 г	углеводы 35.4 г
Порции
ккал 429.6 ккал	белки 36.2 г	жиры 23.4 г	углеводы 4.4 г
100 г блюда
ккал 135.8 ккал	белки 11.5 г	жиры 7.4 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Пьяная говядина в сливах»:

Выкладываем мясо в кастрюлю, заливаем вином. Оно должно прикрыть мясо. Доводим до кипения, добавляем перец, соль, лавровый лист. Убавляем огонь до минимума и томим 1 час. Я готовлю в замечательной кастрюле из нержавеющей стали Kukmara. Она идеально подходит для томления блюд.
Удалите из сливы косточки и отправьте к мясу с острым перцем. Добавьте сахар. Доведите до кипения и томите еще один час на минимальном огне под крышкой.
За 5 минут до готовности выправляем блюдо на соль, сахар, перец и добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень.
Все готово. На выходе у нас очень вкусный и насыщенный винно-сливовый пряный бульон и очень нежное и пропитанное мясо. От всей души советую.
Приятного аппетита.
Готовить вместе с замечательной кастрюлей Kukmara легко и очень приятно! И все точно получится.

Источник