Паста Карбонара

Вкусный и сытный рецепт макарон с беконом и сливочным соусом.

Ингредиенты для «Паста Карбонара»:

• Бекон — 300 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки — 200 мл
• Вода — 2 л
• Спагетти — 400 г
• Перец черный — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста Карбонара»:

• Первым делом бекон нарезаем тонкими слайсами.

• На сковороду наливаем оливковое масло, кладем нарезанный бекон, приправляем его черным молотым перцем.

• И на медленном огне вытапливаем из него лишний жир.

• Затем сыр натираем на крупной терке.

• После чего яйца разделяем на белки и желтки, и желтки перекладываем к сыру.

• К желткам добавляем сливки и хорошенько все перемешиваем.

• Потом в кипящую воду добавляем соль, отправляем туда же спагетти и варим до состояния Al Dente.

• После чего к бекону добавляем немного воды из-под макарон, туда же отправляем макароны с яичной смесью.

• И хорошенько все перемешиваем чтобы соус загустел.

• После того как все приготовлено в тарелку отправляем пасту и приправляем ее черным молотым перцем.

Источник