Отрывной пирог с творогом

Предлагаю приготовить сдобный пирог с творожной начинкой. Получается очень мягким, ароматным, самое то к чаю! Порадуйте себя и близких домашней выпечкой!

Ингредиенты для «Отрывной пирог с творогом»:

Тесто

• Молоко — 250 мл
• Сахар — 80 г
• Дрожжи — 1,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 450 г

Начинка

• Творог — 200 г
• Сахар — 50 г
• Желток яичный — 1 шт
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Также

• Яйцо куриное (для смазывания пирога перед выпеканием) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3055.4 ккал	белки 107.5 г	жиры 73 г	углеводы 520.6 г
100 г блюда
ккал 242.5 ккал	белки 8.5 г	жиры 5.8 г	углеводы 41.3 г

Рецепт «Отрывной пирог с творогом»:

• Приготовить тесто. Перемешать теплое молоко с сахаром, дрожжами, яйцом, солью, растопленным сливочным маслом.

• Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оставить подниматься в теплом месте на 1 час.

• Для начинки перемешать творог, сахар, желток, ванильный сахар и муку.

• Поделить тесто на 8 частей.

• 7 шариков теста слепить следующим образом. Раскатать, смазать растопленным сливочным маслом, сложить пополам, по краям положить по 1 ч. л. творожной начинки.

• Завернуть к центру каждую половинку с начинкой.

• 8-ой шарик слепить в виде розочки. Раскатать в круг, сделать 4 надреза. В центр положить творожную начинку. Каждой частью теста обвернуть начинку.

• Форму застелить пергаментной бумагой. Положить слепленные булочки так, чтобы булочка в виде розочки была по центру. Оставить для подъема на 15 минут.

• Смазать яйцом и выпекать 25-30 минут при 180 градусах.
  (Моя форма диаметром 24 см)

Источник