Огуречный салат с сыровяленой индейкой

Конечно же мы наелись сытных салатов с майонезом и многочисленными ингредиентами в них. Я вам предлагаю приготовить необыкновенно вкусный хрустящий и лёгкий салат, который подойдёт не только для повседневной еды, но и украсит и дополнит праздничный стол. Подойдёт для быстрого приготовления к нечаянно нагрянувшим гостям. Подать его можно в двух вариантах.

Ингредиенты для «Огуречный салат с сыровяленой индейкой»:

Для маринованного лука

• Лук красный — 0,5 шт
• Уксус (винный из красного вина) — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.

Салат

• Колбаса (ТМ Индилайт филе бедра индейки сыровяленое) — 4 ломт.
• Огурец (длинный) — 0,5 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Для заправки

• Сметана (15 %, сметана в ложке берётся с горкой) — 2 ст. л.

Дополнительно

• Хлеб (Бородинский) — 4 ломт.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 603.6 ккал	белки 18.2 г	жиры 26.6 г	углеводы 71 г
Порции
ккал 301.8 ккал	белки 9.1 г	жиры 13.3 г	углеводы 35.5 г
100 г блюда
ккал 223.6 ккал	белки 6.7 г	жиры 9.9 г	углеводы 26.3 г

Рецепт «Огуречный салат с сыровяленой индейкой»:

• Готовим продукты для салата. Я в салате буду использовать сыровяленое филе бедра индейки ТМ Индилайт в нарезке.

• Нужно сразу замариновать лук красный. Режем луковицу перьями тонкими. Помещаем в посуду, заливаем винным уксусом из красного вина, добавляем сахар. Перемешиваем и занимаемся салатом.

• Огурец нарезаем тонкими полу-дольками.

• Берём салатник для подачи. Лук откидываем на ситечко, чтобы стёк маринад. Отправляем в салатник. Туда ж отправляем огурцы. Ломтики филе нарезаем длинными полосками.

• Отправляем их туда же. Заправляем сметаной. Солим и перчим по вкусу.

• Перемешиваем и подаём салат сразу же.

• Салат можно подать в салатнике или на ломтиках Бородинского хлеба, украсив их сыровяленым филе из индейки.

Конечно же салат можно заправить майонезом по желанию, но я рекомендую попробовать его со сметаной. Легко, хрустяще и полезно!

О красном луке:
Употребление красного лука помогает укрепить иммунитет и подавить рост патогенных микроорганизмов, которые уже успели «забраться» в ваш организм. Также лук полезен для нервной системы — за это отвечают витамины группы В, магний и триптофан (он улучшает сон и участвует в синтезе серотонина). Также лук улучшает аппетит и усиливает выработку желудочного сока, стимулируя пищеварение. Лук заботится и о состоянии сердечно-сосудистой системы, костей и зубов, эндокринной системы (йод нужен щитовидной железе) и кожи (цинк и селен, как вы помните — «минералы красоты» ). Железо служит для профилактики анемии, а витамин К улучшает свертываемость крови. Доказано, что в красном луке содержится больше антиоксидантов, чем в светлых сортах. Антиоксиданты, а именно антоцианы, не только придают луку насыщенный цвет, но и эффективно борются с воспалительными процессами в организме и защищают клетки от повреждения свободными радикалами.

В этом салате польза во всём! Готовьте и будьте здоровы!!!

Источник