Намазка на хлеб «Таваси»
Наверное, прочитав название вы сразу подумали о японской кухне. Но нет, это слово из другого восточного сложного языка, из венгерского. Прелогательное tavaszi означает весенний. Дело в том, что этот соус готовится из весенних растений.
Ингредиенты для «Намазка на хлеб "Таваси"»:
- Цветки (Одуванчики) — 10 шт
- Пшеница (Пророщенная) — 3 пуч.
- Крапива — 7 пуч.
- Сметана — 5 ст. л.
- Брынза (Толченая брынза) — 10 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 327.2 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 26.5 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Намазка на хлеб "Таваси"»:
Растолочь брынзу пестиком или большой ложкой. Так потолочь надо, чтобы вышло на 10 ложек. Туда добавить 5 ложек сметаны. Затем добавляем резанные одуванчики (цветки), пучок сорванной пророщенной пшеницы и пучок резаной крапивы. Корни не нужны. Измельчим всё это блендером или пестиком. Соль здесь не нужна, т. к. брынза сама по себе солёная.
Источник