Мусс для взрослых

On Апр 7, 2023

Не все отмечают 14 февраля, мой муж, например, не признает и говорит, что у него каждый день Святого Владимира))), но от вкусного десерта он никогда не откажется!. Десерт для взрослых — воздушный легкий с послевкусием алкоголя. Снимала на скорую руку, нужно было очень быстро, есть пара замечаний, но это все мелочи — десерт очень вкусный! Хорош и тёплым и холодным. Пробуем?

Ингредиенты для «Мусс для взрослых»:

Желток яичный (СО) — 2 шт
Яйцо куриное (СО) — 1 шт
Вино белое сухое — 40 мл
Сахарная пудра — 40 г
Банан (маленький по желанию) — 1 шт
Печенье (для подачи, у меня савоярди) — 2 шт

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Сейчас читают

Варенье из винограда кишмиш с персиками

Омлет на сметане

Готового блюда
ккал 650.3 ккал	белки 23.3 г	жиры 28.1 г	углеводы 118.9 г
Порции
ккал 325.2 ккал	белки 11.7 г	жиры 14.1 г	углеводы 59.5 г
100 г блюда
ккал 151.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 6.5 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Мусс для взрослых»:

В чашу влить яйцо, желтки, добавить сахарную пудру.
Взбить миксером.
Поставить чашу со взбитыми яйцами на кипящую водяную баню.
Продолжая взбивать миксером, потихоньку вливать частями вино.
Мусс должен вспениться и побелеть.
В креманки разложить кусочки бананов и залить муссом.
Подавать с печеньем.

Мои замечания — банан здесь точно лишний, мусс настолько нежный, что банан кажется не из этой оперы. А вот печенье на своем месте, делает мусс благородным и оттеняет его. Главное — хорошо взбить яичную смесь, здесь нужна хорошая чаша, которую потом сразу поставить на водяную баню. Сахарной пудры для меня было очень много — было очень сладко, но это дело вкуса..

Источник