Мороженое из свежих абрикосов

On Июл 9, 2023

В сезон абрикосов часто делаю мороженое из свежих абрикосов — делать на раз-два, абрикосы не надо запекать. только убрать косточки. мороженицы у меня нет, перемешивать часто не надо, а мороженое получается пальчики оближешь! Пробуем?

Ингредиенты для «Мороженое из свежих абрикосов»:

Абрикос (вес без косточек) — 200 г
Сливки (жирные, не менее 33% и холодные) — 200 мл
Мед (или любой подсластитель) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 722.3 ккал	белки 6.6 г	жиры 66.7 г	углеводы 27.3 г
100 г блюда
ккал 185.2 ккал	белки 1.7 г	жиры 17.1 г	углеводы 7 г

Сейчас читают

Блинный торт «Лимонно-шоколадный блюз»

Шоколадные блинчики

Рецепт «Мороженое из свежих абрикосов»:

Взбить сливки.
Сливки должны быть холодными и венчики от миксера я кладу перед взбиванием минут на 10 в морозилку — так сливки хорошо и быстро взбиваются
В абрикосы добавить мед (я добавила 1 ст л ) или любой подсластитель.
Количество подсластителя зависит от вкуса абрикосов.
Пробить блендером.
Для себя, любимой, добавляю 1 ст л лимончелло)
Аккуратно ввести сливки в абрикосы движениями снизу вверх.
Разложить по формочкам.
У меня 6 формочек по 50 мл и одна на 250
Большую формочку я достаю заранее до подачи, даю согреться в холодильнике 30 минут, а потом из нее выкладываю ложкой и получаю мягкое мороженое
Убрать в морозилку.
Я делаю вечером и ставлю на ночь.

Источник