Молодая капуста «по-докторски» с сыром

Молодая, ранняя капуста с докторской колбасой, болгарским перцем и с сыром это полезно, вкусно, быстро! Приготовим за 10 минут и возьмем на природу! Так же это может быть теплый салат на обед, или выступить в качестве второго блюда или легкого ужина! Вместо хлеба используем лаваш — это необычно, практично! Сытно и посуда остаётся чистой! Если Вы на диете, лаваш можно заменить полностью или частично листьями салата.

Ингредиенты для «Молодая капуста "по-докторски" с сыром»:

• Капуста белокочанная / Капустa (можно и цветную и брокколи) — 300 г
• Перец болгарский (у меня небольшие зеленый и желтый) — 2 шт
• Помидор (можно любой, у меня желтые черри) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Колбаса (у меня "Докторская") — 140 г
• Сыр полутвердый (у меня ТМ Хохланд Грюнландер) — 70 г
• Приправа (у меня соль, перец черный) — по вкусу
• Масло подсолнечное (или то, которое любите в т.ч. сливочное) — 1 ст. л.
• Лаваш (тонкий) — 1 шт
• Зелень (у меня салат "Айсберг") — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1518.2 ккал	белки 63.7 г	жиры 68.6 г	углеводы 169.7 г
Порции
ккал 506.1 ккал	белки 21.2 г	жиры 22.9 г	углеводы 56.6 г
100 г блюда
ккал 132 ккал	белки 5.5 г	жиры 6 г	углеводы 14.8 г

Рецепты к пикнику

Кростини с грушей и беконом

Печенье с сырным кремом и малиной

Рецепт «Молодая капуста "по-докторски" с сыром»:

• Капусту режем соломкой.
  Лук режем мелким кубиком.
  Болгарский перец режем крупным кубиком или кусочками 1х2 см.
  Помидор черри делим на 2 части, если обычный помидор, то режем кусочками, примерно так, как подготавливали болгарский перец.
  Складываем все овощи в жаровню или глубокую сковороду и припускаем, т. е. готовим под крышкой с небольшим количеством воды 5 мин.
  Добавляем соль, масло и черный молотый перец.

• Колбасу режем кубиками и добавляем к овощам.

• Готовим под крышкой еще 2-3 мин. Молодая капуста и остальные овощи готовятся быстро!

  Даем постоять на плите без огня и немного остыть.

  Если собираетесь на природу, сложите всё в спец. контейнер или эмалированную кастрюльку. Укутайте полотенцем. Поставьте в корзиночку! И не забудьте подготовить лаваш (разрезать на куски, примерно, по размеру тарелок) и натереть сыр!

• Проголодались на свежем воздухе?

  Дно каждой тарелочки застилаем листом тонкого лаваша, на него выкладываем порцию капусты и присыпаем тертым сыром!

  Добавляем зелень (или заменяем ей лаваш) по Вашему вкусу!

• Можно добавить листья салата, как у меня и/или любую зелень!
  Сочно, вкусно, ароматно! Быстро! Сытно!

Источник