Мясные котлеты «Лимончики»

0

Мясные котлеты "Лимончики"

Котлеты и котлеты, что их пробовать?! А давайте приготовим котлеты, в панировке из кукурузной поленты в форме лимонов. И сдобрим фарш лимонным соком, горчицей и итальянскими травами. Получится вкусно и нарядно. Идея полностью авторская.

Ингредиенты для «Мясные котлеты "Лимончики"»:

Котлетная масса

  • Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Перец черный — 1/4 ч. л.
  • Лук репчатый — 150 г
  • Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
  • Горчица (не острая) — 2 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Полента кукурузная — 2 ст. л.
  • Смесь специй (итальянские травы) — 1/2 ч. л.
  • Вода — 80 мл

Панировка и жарка

  • Полента кукурузная (по потребности)
  • Масло растительное (по потребности)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1026 ккал
белки
10.9 г
жиры
12.2 г
углеводы
80.8 г
100 г блюда
ккал
119.3 ккал
белки
1.3 г
жиры
1.4 г
углеводы
9.4 г

Рецепт «Мясные котлеты "Лимончики"»:

  • Мясные котлеты "Лимончики"

    Подготовьте всё необходимые продукты.

  • Мясные котлеты "Лимончики"

    К мясному фаршу добавьте измельченный на тёрке репчатый лук, панировочные сухари, кукурузную поленту.
    Приправьте фарш горчицей, лимонным соком, солью, перцем и итальянсиким травами.

  • Мясные котлеты "Лимончики"

    Хорошенько вымесите массу, влейте немного воды и снова вымесите.

  • Мясные котлеты "Лимончики"

    Сформируйте из котлеты овальной формы и хорошенько запанируйте их в кукурузной поленте.

    Можете даже вначале обмакунуть во взбитое яйцо, чтобы корочка из поленты лучше прилипла.

  • Мясные котлеты "Лимончики"

    А теперь немного заострите концы котлет, имитируя форму лимона.

  • Мясные котлеты "Лимончики"

    Разогрейте в сковороде немного масла, быстро обжарьте котлеты с двух сторон. Старайтесь, чтобы не появилось коричневых зажаренных мест, а полента сохранила жёлтый цвет.

    Затем убавьте нагрев и капните немного воды на дно сковородки. Накройте крышкой и доведите котлеты до готовности (10-15 минут).

  • Мясные котлеты "Лимончики"

    Вот такие чудесные лимончики получаются. Приятного аппетита!

Мясные котлеты "Лимончики"

Мясные котлеты "Лимончики"

Источник

Leave A Reply

Your email address will not be published.