Маринованные куриные крылышки

Острая и пикантная закуска. Я бы сказала даже диетическая, т. к. крылышки не жарятся, а варятся. Идею подсмотрела в ТикТоке.

Ингредиенты для «Маринованные куриные крылышки»:

• Крылья куриные — 700 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец чили — 0,5 шт
• Имбирь — 1 ч. л.
• Уксус (бальзамический 6%) — 6 ст. л.
• Соевый соус — 6 ст. л.
• Лук зеленый — 2 шт
• Мед — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2124.2 ккал	белки 148.7 г	жиры 140.3 г	углеводы 70.1 г
100 г блюда
ккал 186.3 ккал	белки 13 г	жиры 12.3 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Маринованные куриные крылышки»:

• Куриные крылышки нарезать на сегменты по суставам. Самый верхний не понадобится, их используйте на бульон или как хотите.
  Крылышки нужно будет сварить. Я буду использовать кастрюлю ТМ Кукмара из нержавеющей стали со стеклянной крышкой, линия "Leon".

• Сварить крылышки до готовности в подсолённой воде. Важно не переварить крылья, не надо, чтобы они распадались. Нужно чтобы они сварились и держали форму. Я варила 15 минут с момента кипения.
  Вытащить их из бульона и оставить остывать.

• Для маринада мелко нарезать чеснок, имбирь и чили.

• Добавить нарезанные специи в смесь бальзамического уксуса и соевого соуса.
  В общем-то, маринад можно составить по вашему вкусу. Смешать любимые специи и соусы и залить вареные крылышки. Только уксус обязателен, мы же крылья маринуем.
  Если не любите сладковатые маринады, то не кладите мёд. Пробуйте, вам должно быть вкусно.

• Крылышки остыли.

• Залить их маринадом, посыпать зелёным луком. Оставить мариноваться на несколько часов в холодильнике. Если маринад не покрывает крылышки, то их желательно несколько раз перемешать их за это время.

• При подаче посыпать кунжутом. Угощайтесь!

Источник