Куриные рубленые котлеты для бургеров

Вкусные, сочные котлеты для бургеров. Добавление творожного сыра делает куриное филе нежнее, а сочность придаёт кабачок. Котлеты хороши и в холодном виде. Идеально для приготовления бургеров, которые можно взять с собой на пикник!

Ингредиенты для «Куриные рубленые котлеты для бургеров»:

• Филе куриное — 450 г
• Сыр творожный (с зеленью от Hochland) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кабачок — 80 г
• Лук зеленый — по вкусу
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Специи — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1381.1 ккал	белки 123.9 г	жиры 61.8 г	углеводы 72.3 г
Порции
ккал 172.6 ккал	белки 15.5 г	жиры 7.7 г	углеводы 9 г
100 г блюда
ккал 174.8 ккал	белки 15.7 г	жиры 7.8 г	углеводы 9.2 г

Рецепты к пикнику

Сырные маффины с ветчиной и черри

Закуска из лаваша и сыра

Рецепт «Куриные рубленые котлеты для бургеров»:

• Куриное филе мелко нарезать.

• Кабачок натереть на тёрке и отжать лишнюю жидкость.

• Зелёный лук мелко нарезать. Соеденить в миске филе, кабачок, творожный сыр, яйцо, крахмал, зелёный лук, специи и соль по вкусу.

• Я использовала творожный сыр с зеленью от Hochland.

• Всё тщательно перемешать и оставить минут на 15.

• Сковороду смазать растительным маслом. Для идеально круглой формы котлет я использовала сервировочное металическое кольцо. Смазала его маслом и выкладывала ложкой фарш. Диаметр кольца брала под диаметр булочек для бургеров. Обжарить котлеты с двух сторон до золотистого колера.

• Когда котлетки остынут, можно собирать бургеры и отправляться на пикник. Бургеры можно собрать и на природе. Из данного количества продуктов, у меня получилось 8 котлет.

Источник