Курица по-египетски

On Ноя 5, 2022

Рецепт из Египта, от самых настоящих арабок. Специи тоже их, только курица русская и сковорода Российского производства, от ТМ Кукмара. Но в целом блюдо получилось очень вкусное. Рекомендую.

Ингредиенты для «Курица по-египетски»:

Окорочок куриный (750 г.) — 2 шт
Лайм (1/2 шт.) — по вкусу
Изюм — 1 ст. л.
Специи (чёрный перец, зёрна кумина (зира), зёрна кинзы, кунжутные семечки и др.) — 1 ч. л.
Сахар тростниковый — 1 ч. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Чечевица (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1886.2 ккал	белки 172.4 г	жиры 118.5 г	углеводы 34.3 г
Порции
ккал 943.1 ккал	белки 86.2 г	жиры 59.3 г	углеводы 17.2 г
100 г блюда
ккал 214.3 ккал	белки 19.6 г	жиры 13.5 г	углеводы 3.9 г

Сейчас читают

Блинный торт «Лимонно-шоколадный блюз»

Шоколадные блинчики

Рецепт «Курица по-египетски»:

Приготовить продукты. Окорочка вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
В пакете смешать сахар, соль, специи, изюм и колечки лайма.
Переложить в пакет окорочка, тщательно натереть смесью. Оставить на 30 минут ( на столе) или на 12 часов ( в холодильнике).
На сковороду с разогретым растительным маслом выложить окорочка, на них лайм.
Жарить на среднем огне, 3-4 минуты, затем перевернуть, лайм вновь положить сверху. Сковороду нужно выбрать с антипригарным покрытием, например, сковороду "Granit ultra", от ТМ Кукмара, отличное качество.
Обжарить и с другой стороны.
Добавить изюм и остатки маринада из пакета, влить 50 мл. кипятка.
Томить под крышкой, на самом минимальном огне, два-три раза перевернуть, при этом лайм всегда на мясе.
При необходимости добавлять немного кипятка. Тушить 25-30 минут, до готовности курицы. В конце посолить по вкусу.
Подать горячей.
Для лучшего знакомства с блюдами национальных кухонь, приготовьте и гарнир по их рецептам. Например, чечевицу.
Специи лучше взять восточные и, совсем замечательно, если специи из Египта, настоящие, их.

Если Вы задумывайтесь о подарке для женщины,
обратите внимание на сковороду от ТМ КУКМАРА, 24 см.,
со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия «Granit ultra».
Отличный подарок, прослужит долго, радуя хозяйку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник