Канапе со свеклой

Я очень люблю молодую свеклу. Она прекрасно сочетается с мягким сыром и орехами. Канапе с запеченной в вишневом соке молодой свеклой и с творожным сыром станут прекрасной закуской на пикнике.

Ингредиенты для «Канапе со свеклой»:

• Багет — 1 шт
• Свекла (желательно молодая) — 1 шт
• Сыр творожный (ТМ Hochland) — 50 г
• Вишня — 50 г
• Соль
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Орехи кедровые — 1 ч. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Сливки — 20 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1134.3 ккал	белки 27.1 г	жиры 44.2 г	углеводы 157.5 г
Порции
ккал 189.1 ккал	белки 4.5 г	жиры 7.4 г	углеводы 26.3 г
100 г блюда
ккал 218.1 ккал	белки 5.2 г	жиры 8.5 г	углеводы 30.3 г

Рецепты к пикнику

Канапе с перепелиными яйцами

Мини-чизбургеры без булочек

Рецепт «Канапе со свеклой»:

• Свеклу нарезать небольшими ломтиками, посолить, присыпать слегка сахаром, полить оливковым маслом, и добавить горсть вишни. Сейчас сезон вишни, поэтому найти ее не проблема. Можно полить вишневым соком. Или яблочным. Или любым цитрусовым. Но мне очень нравится именно сочетание свеклы с вишней. Емкость для запекания накрыть фольгой. Запекать около 30 минут при 180 градусах.

• Багет нарезать ломтиками, слегка поджарить на гриле. Ну или просто на сковороде.

• Творожный сыр немного разбавить сливками любой жирности.

• Кедровые орешки подсушить на сухой сковороде.

• Поджаренные кусочки багета смазать творожно-сливочной смесью.

• Сверху выложить ломтики запеченной свеклы.

• Присыпать кедровыми орешками и украсить листиками тимьяна.

Наслаждайтесь изысканной закуской из простых продуктов!

Источник