Яблочный кекс с сырной глазурью

On Сен 25, 2023

Сентябрь – время яблочных пирогов! Если обычные шарлотки вам уже поднадоели, испеките такой кекс. Простой и вкусный, с ароматом осени и шикарной шелковой глазурью из сливочного сыра Хохланд!

Ингредиенты для «Яблочный кекс с сырной глазурью»:

Мука пшеничная / Мука (объем стакана 250мл) — 1,5 стак.
Сахар (можно меньше) — 3/4 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (растопленное и охлажденное) — 80 г
Сметана — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Корица — 1 ч. л.
Яблоко (очищенные и мелко нарезанные) — 1,5 стак.
Сыр плавленый (плавленый сыр Хохланд "Сливочный") — 200 г
Сахарная пудра — 1/2..3/4 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Сейчас читают

Блинный торт «Лимонно-шоколадный блюз»

Шоколадные блинчики

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5451.9 ккал	белки 81.2 г	жиры 128.1 г	углеводы 1004.8 г
Порции
ккал 545.2 ккал	белки 8.1 г	жиры 12.8 г	углеводы 100.5 г
100 г блюда
ккал 313.3 ккал	белки 4.7 г	жиры 7.4 г	углеводы 57.7 г

Рецепт «Яблочный кекс с сырной глазурью»:

Продукты для кекса лучше брать комнатной температуры.
1. Яйца взбейте с сахаром до пышной белой массы.
2. На низкой скорости миксера добавьте растопленное и охлажденное масло и сметану.
3. Аккуратно вмешайте просеянную с солью и разрыхлителем муку. Не мешайте слишком усердно.
4. Добавьте в тесто мелко нарезанные очищенные яблоки. Лучше всего антоновку или другие кислые. Перемешайте слегка.
5. Выложите тесто в подготовленную форму для кекса и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
6. Проверьте готовность кекса шпажкой. Дайте полностью остыть на решетке.
7. Пока кекс печется, приготовьте глазурь. Постепенно добавляйте в сливочный сыр Хохланд просеянную сахарную пудру, тщательно перемешивая ложкой. Количество пудры можете варьировать по вкусу, смотря какую густоту глазури вы предпочитаете.
8. Полностью остывший кекс покройте глазурью. Подавайте к чашке вашего любимого горячего напитка.

Источник