Хот-дог в детройтском стиле

Хот-дог в детройтском стиле

"В Детройте популярны хот-доги под названием «Кони-Айленд». Этот термин означает и пропитанную соусом булочку, и само заведение, в котором предлагают приготовить хот-дог, и полуостров".

Ингредиенты для «Хот-дог в детройтском стиле»:

Для соуса

  • Фарш мясной (говяжий) — 60 г
  • Лук репчатый — 0,5 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Вода — 3 ст. л.
  • Сахар — 1 щепот.
  • Перец чили (у меня печеный, очищенный от шкурки и порезанный) — 1 шт
  • Соус (вустершский) — 0,5 ч. л.
  • Семена (сельдерея) — 1 щепот.
  • Тмин — 1 щепот.
  • Перец черный
  • Соль

Для хот-дога

  • Булочка (для хот-дога, ТМ Bagerstat) — 1 шт
  • Сосиска — 1 шт
  • Горчица (у меня зернистая)
  • Лук зеленый (перья) — 2 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Хот-дог в детройтском стиле»:

  • Хот-дог в детройтском стиле

    1. Приготовим соус. На разогретом растительном масле пожарить говяжий фарш и разделить его лопаткой на мелкие кусочки.

  • Хот-дог в детройтском стиле

    2. Лук и чеснок почистить и нарезать: лук кубиками и мелко чеснок.
    Когда фарш будет наполовину готов (минут через 5), добавить лук и чеснок, жарить минуты 3.

  • Хот-дог в детройтском стиле

    3. Добавить все оставшиеся ингредиенты для соуса и тщательно перемешать.

  • Хот-дог в детройтском стиле

    4. Тушить на медленном огне примерно 5 минут или до небольшого загустения соуса. Снять с огня.

  • Хот-дог в детройтском стиле

    5. Сосиски пожарить на гриле или сковороде, или сварить.

  • Хот-дог в детройтском стиле

    6. Булочку для хот-дога разрезать пополам не до конца и разогреть в микроволновке.

  • Хот-дог в детройтском стиле

    7. Немного полить булочку соусом и выложить сосиски.

  • Хот-дог в детройтском стиле

    8. Полить сосиски говяжьим соусом,…

  • Хот-дог в детройтском стиле

    9… добавить горчицу…

  • Хот-дог в детройтском стиле

    10… и посыпать нарезанным зеленым луком или мелко порубленным свежим.

    Приятного аппетита!

Хот-дог в детройтском стиле

Хот-дог в детройтском стиле

Хот-дог в детройтском стиле

Хот-дог в детройтском стиле

Источник

Comments are closed.