Глазурь для кулича с желатином и лимонным соком
Это один из лучших рецептов глазури для куличей. Она хорошо держится и не осыпается, при нарезании готового изделия сильно не крошится, ее можно окрашивать в любой цвет. Хорошо подходит не только для куличей, но и для других видов выпечки.
2 998Приготовление 25 минут
Ингредиенты
порций:
- сахар 200 г
- вода 6 ст.л.
- желатин 1 ч.л.
- лимонный сок 8 капель
Сейчас читают
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 25 минут
- Приготовить раствор желатина по рецепту на упаковке.
- Засыпать в кастрюльку сахар, влить четыре ложки воды, размешать, прогреть до получения сиропа, слегка остудить (минут 7).
- Растворить в нем набухший желатин, взбить миксером в густую плотную пену.
- Перед окончанием взбивания добавить сок отжатый из лимона, около минуты продолжить еще взбивать.
- Нанести глазурь для кулича с желатином и лимонным соком на верхушку куличей.
- Хранить ее нельзя, застывает минут за 10-15.
Совет
Для окрашивания можно капнуть в нее гелиевый пигмент. Получи 500 рублей за фотоотзыв к этому рецепту! Подробности