Фруктовая а-ля пицца

Фруктовая а-ля пицца

Быстрый и вкусный десерт в виде пиццы со свежими фруктами. Поскольку дрожжи я не ем, то основу для пиццы приготовила на творожном тесте, а вместо соуса сделала сладкий крем из творожного сыра. Фрукты можно использовать любые по сезону и готовить такую пиццу хоть летом, хоть зимой. Попробуйте!

Ингредиенты для «Фруктовая а-ля пицца»:

Основа:

  • Творог — 125 г
  • Масло сливочное (или растительное) — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука (около 150 г) — 1 стак.
  • Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.

Начинка:

  • Сыр творожный — 140 г
  • Сахарная пудра — 2..3 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Клубника — 180 г
  • Киви — 2 шт
  • Банан — 0,5 шт
  • Виноград (без косточек) — 1 горст.
  • Стружка кокосовая — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1688.4 ккал
белки
64.2 г
жиры
72.9 г
углеводы
197.7 г
Порции
ккал
281.4 ккал
белки
10.7 г
жиры
12.2 г
углеводы
33 г
100 г блюда
ккал
183.5 ккал
белки
7 г
жиры
7.9 г
углеводы
21.5 г

Рецепт «Фруктовая а-ля пицца»:

  • Фруктовая а-ля пицца

    Для теста к творогу добавьте соль, яйцо, растопленное масло и сахар. У меня была готовая творожная масса с цукатами, поэтому масло и сахар я не добавляла.

  • Фруктовая а-ля пицца

    Массу хорошо разотрите, чтобы не было комочков или воспользуйтесь блендером.

  • Фруктовая а-ля пицца

    Муку просейте с разрыхлителем и постепенно добавьте в творожную массу.

  • Фруктовая а-ля пицца

    Замесите эластичное тесто.

  • Фруктовая а-ля пицца

    Раскатайте тесто желаемого размера (у меня диаметр 24 см), переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Проколите тесто вилкой в нескольких местах.

  • Фруктовая а-ля пицца

    Запекайте основу при 200*С около 15 минут.

  • Фруктовая а-ля пицца

    Для крема к творожному сыру добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и лимонный сок.

  • Фруктовая а-ля пицца

    Хорошо перемешайте до растворения кристаллов сахара. Клубнику промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте ломтиками.

  • Фруктовая а-ля пицца

    На остывшую основу для пиццы выложите крем, разровняйте. По кругу от края выложите клубнику, выбирая крупные ломтики.

  • Фруктовая а-ля пицца

    Затем выложите нарезанное кружочками киви, следом кружочки банана (следите за тем, чтобы толщина фруктов была одинаковой).

  • Фруктовая а-ля пицца

    Повторите ряд клубники (тут уже маленькие кусочки) и добавьте виноград — в центр и около первого круга клубники.

  • Фруктовая а-ля пицца

    Посыпьте кокосовой стружкой и подавайте!

Приятного аппетита!

Фруктовая а-ля пицца

Фруктовая а-ля пицца

Фруктовая а-ля пицца

Фруктовая а-ля пицца

Фруктовая а-ля пицца

Фруктовая а-ля пицца

Фруктовая а-ля пицца

Источник

Comments are closed.