Фриттата с курицей и грибами

Фриттата (итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, мяса или рыбы. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Я сразу запекаю в духовке, так быстрее. Получается всегда вкусно и сытно. Попробуйте мой вариант фриттаты с курицей, грибами, зеленым горошком и помидором!

Ингредиенты для «Фриттата с курицей и грибами»:

• Филе куриное — 250 г
• Шампиньоны — 250 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сливки (10%) — 75 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр полутвердый — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Горошек зеленый (замороженный или свежий) — 1 горст.
• Помидор (маленький) — 1 шт
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1217 ккал	белки 116.4 г	жиры 67.7 г	углеводы 32.5 г
Порции
ккал 304.3 ккал	белки 29.1 г	жиры 16.9 г	углеводы 8.1 г
100 г блюда
ккал 110.6 ккал	белки 10.6 г	жиры 6.2 г	углеводы 3 г

Рецепт «Фриттата с курицей и грибами»:

• На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и грибы, посолите, поперчите. Отварите куриное филе до готовности и мелко нарежьте. Смешайте грибы и куриное филе, выложите в смазанную маслом форму для запекания.

• Сверху разложите зеленый горошек.

• Нарезанный помидор.

• И мелко нарезанный чеснок.

• Для заливки смешайте яйца со сливками.

• Добавьте тертый сыр, посолите, поперчите, перемешайте.

• Залейте в форму.

• Выпекайте при 200*С около 20-25 минут до румяности.

• Остудите.

• Разрежьте на 4 части и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник