Фисташковое финансье

Здравствуйте! Рецепт с интернета (автору большое спасибо ) я приготовила с некоторыми изменениями. Получились очень ароматные, мягкие, не крошатся, с ароматом ванили, особенно на второй день еще вкуснее. Можно приготовить в любой форме :кексовой или в форме для маффинов. Заходите!

Ингредиенты для «Фисташковое финансье»:

• Яйцо куриное (белки отделить от желтков) — 4 шт
• Сахар (к белкам) — 80 г
• Масло сливочное (растопить на плите) — 100 г
• Фисташки (не соленые -пробить на кофемолке) — 80 г
• Мука пшеничная / Мука (соединить с фисташковой мукой) — 80 г
• Ванильный сахар (в муку) — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
• Соль (щепотку)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фисташковое финансье»:

• Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков

• Сливочное масло растопить на плите и прокипятить 2 минуты, остудить

• Муку пшеничную перемешать с фисташковой мукой, добавить ванильный Сахар, разрыхлитель теста, щепотку соли

• В белки добавить постепенно всю сухую смесь, перемешать лопаткой

• Получается тесто, густое. Мука у всех производителей разная, поэтому, на этом этапе надо добавить меньше /больше муки

• Влить охлажденное сливочное масло, перемешать лопаткой

• Добавить промытый изюм

• Перемешать и разложить по формам

• Выпекать 180" 25-30 минут до сухой палочки. Следите за своей техникой!!!

• Охладить, выложить на тарелку. У меня готовая глазурь, я немного намазала финансье, украсила фисташками (это не обязательно ) можно растопить любой шоколад

• Или посыпать сахарной пудрой

• Приятного аппетита!

• Большое спасибо за внимание и поддержку! Всем удачи!

Источник