Чизкейк-лимон, мята и матча

Если вы решили отметить день рождения на природе, но у вас нет времени на торт, приготовьте этот оригинальный и очень вкусный чизкейк без выпечки. Его можно запоковать в контейнер и взять с собой!

Ингредиенты для «Чизкейк-лимон, мята и матча»:

Основа

• Печенье (сахарной, песочное) — 300 г
• Масло сливочное — 140 г

Крем

• Сыр творожный — 600 г
• Сливки (33%) — 240 мл
• Лимон — 1 шт
• Матча (заварить в 60 мл кипятка) — 7 г
• Мята — по вкусу
• Желатин (замочить в 60 мл воды) — 9 г
• Сахар — 120 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4962.3 ккал	белки 103.7 г	жиры 344.4 г	углеводы 364 г
100 г блюда
ккал 320.1 ккал	белки 6.7 г	жиры 22.2 г	углеводы 23.5 г

Рецепты к пикнику

Мини-бутерброды

Тарталетки с салатом

Рецепт «Чизкейк-лимон, мята и матча»:

• Печенье измельчить в блендере в крошку. Сливочное масло растопить и соеденить с печеньем. Тщательно перемешать и выложить на дно формы. Утромбовать и убрать в холодильник.

• Желатин замочить в воде. Чай матча заварить кипятком.

• Приготовить творожный сыр. Я использую сливочный от Hochland.

• В чашу сложить творожный сыр, листики мяты, цедру и сок лимона, матчу, сливки, сахар и распущенный в СВЧ желатин. Пробить всё погружным блендером до однородной кремовой массы.

• Вылить поверх основы из печенья и разровнять. Убрать в холод минимум на 3 часа.

• Снять кольцо от формы и украсить чизкейк ягодами и листиками мяты. Как это вкусно…!!!

Источник