Чебуреки на заварном тесте

Очень вкусные, хрустящие и сочные чебуреки по фирменному рецепту. Всегда готовим по этому рецепту.

Ингредиенты для «Чебуреки на заварном тесте»:

• Мука пшеничная / Мука (Проснять) — 1300 г
• Соль — 1,5 ст. л.
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Вода (Воду нужно закипятить.) — 650 мл
• Фарш мясной — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Молоко — 200 мл
• Чеснок — 5 зуб.
• Специи (Соль, перец.) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чебуреки на заварном тесте»:

• Муку просеять.

• Добавить соль.

• Добавить расительное масло.

• Влить кипяток.

• Быстро замешать тесто.

• Тесто убрать отстаиваться в пакет.

• Мелко нарезать лук.

• Лук, чеснок и специи вмешиваем в мясной фарш.

• Вливаем молоко и перемешиваем. Фарш должен получиться не густым, но и не сильно жидким.

• Разделить готовое тесто.

• Размер кусочков определяйте сами. Мы не любим огромные чебуреки, поэтому и куски теста не крупные.

• Раскатываем тесто.

• Накладываем фарш.

• Залепляем. Сначала руками, а затем с помощью вилки.

• Жарим в большом количестве масла.

• Выкладываем на разнос и наслаждаемся вкусными, хрустящими и сочными чебуреками.

Источник