Бутерброды с селёдкой и яйцом

Очень простые, но всегда актуальные! Такие бутерброды и для перекуса хороши, и на праздничном столе уместны и выручат вас, когда гости на пороге. Вкусны как со сладким чаем, так и с крепкими напитками. Готовьте на здоровье!

Ингредиенты для «Бутерброды с селёдкой и яйцом»:

• Сельдь (филе солёной сельди) — 150 г
• Яйцо куриное (вкрутую) — 3 шт
• Масло сливочное — 40 г
• Хлеб (чёрный) — 6 ломт.
• Зелень (руккола) — по вкусу
• Перец чили (свежий) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бутерброды с селёдкой и яйцом»:

• Для приготовления простых и вкусных бутербродов с селёдкой и яйцами подготовьте все продукты по списку. Хлеб у меня в виде батона, но можно брать Бородинский хлеб кирпичиком и делать бутерброды на прямоугольных ломтиках хлеба.

• Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте на тонкие ломтики вдоль яйца. Удобно это делать при помощи яйцерезки — так все ломтики будут ровные.

• Нарежьте хлеб на ломтики, не толще 1 сантиметра. Можно подсушить их в тостере или на сухой сковороде. Но тогда перед намазыванием масла остудите их.

• Филе сельди проверьте на наличие косточек и нарежьте на ровные кусочки.

• Ломтики хлеба смажьте щедро сливочным маслом.

• Выложите на них нарезанные яйца. Берите красивые центральные части яйца, где срез желтка виден хорошо. Остающиеся краешки яиц используйте в других блюдах, например в салатах.

  Сверху выложите ломтики селёдки, стараясь не закрыть желток.

• "Нарядите" бутерброды на свой вкус.

Можно украсить просто веточкой укропа или петрушки, ломтиком маринованного огурца или тем, чем подскажет вам ваша фантазия! Я украсила кружочками перца чили и листиками рукколы.

Подавайте бутерброды сразу же к столу. Приятного аппетита!

Источник