Бургер с индейкой, шпинатом и шампиньонами

Предлагаю вам рецепт вкусной, ароматной закуски из индейки, шампиньонов и шпината. Эту закуску можно использовать, как саму по себе, а можно, как начинку для бургера. Такой бургер будет вкусным перекусом на пикнике.

Ингредиенты для «Бургер с индейкой, шпинатом и шампиньонами»:

• Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 300 г
• Булочка (для бургера) — 2 шт
• Шампиньоны (или вешенки) — 200 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сливки (20% или 33%) — 150 мл
• Шпинат (свежий или мороженный) — 100 г
• Огурец маринованный — 1 шт
• Горчица (сладкая) — 2 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Листья салата / Салат — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2320.5 ккал	белки 108.1 г	жиры 134.9 г	углеводы 166.1 г
Порции
ккал 1160.3 ккал	белки 54.1 г	жиры 67.5 г	углеводы 83.1 г
100 г блюда
ккал 177.1 ккал	белки 8.3 г	жиры 10.3 г	углеводы 12.7 г

Рецепт «Бургер с индейкой, шпинатом и шампиньонами»:

• Берём индейку, у меня — филе грудки индейки "Индилайт". Индейку моем, обсушиваем, режем небольшими брусочками.

• Лук чистим, грибы моем, обсушиваем. Лук режем мелкими кубиками, шампиньоны пластинами.

• На горячую сковороду наливаем масло, кладём лук и грибы. Обжариваем 2 минуты на сильном огне.

• Кладём индейку, обжариваем 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая.

• Шпинат моем, обсушиваем, режем полосками. Можете брать мороженный. Чеснок чистим, мелко рубим.

• Кладём шпинат и чеснок на сковороду, добавляем соль, мускатный орех, чёрный перец, перемешиваем.

• Добавляем сливки, перемешиваем, тушим 2 минуты.

• Насыпаем муку, перемешиваем до загустения на среднем огне. Отключаем огонь.

• Эту закуску вкусно есть, как самостоятельное блюдо: горячим или холодным. Но я предлагаю сделать с нею бургер. Закуски получается много.

• Булочку для бургера разрезаем пополам вдоль, подсушиваем разрез на сковороде-гриль.

• Смазываем нижнюю часть сладкой горчицей, кладём лист салата.

• Сверху салата кладём кружки маринованного огурца.

• Далее кладём нашу закуску из индейки.

• Верхнюю булочку смазываем кетчупом.

• Накрываем бургер булочкой. Скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!

Источник