Брускетта с творожным сыром и виноградом

Брускетту с творожным сыром и виноградом я часто готовлю для праздничного застолья. Вкус брускетты трудно объяснить. Это целый букет!!! Очень вкусно, очень изыскано! Обязательно попробуйте! А сегодня подумала, что рецепт хорошо подойдет и для выходных на природе. Всё, что нужно для брускетты, можно приготовить заранее. Разместить в контейнеры, а на пикнике всё собрать воедино) Поверьте, вы точно удивите и порадуете своих друзей и близких.

Ингредиенты для «Брускетта с творожным сыром и виноградом»:

• Багет — 1 шт
• Сыр сливочный (творожный с зеленью ТМ "Hochland") — 140 г
• Томаты вяленые — 100 г
• Кетчуп — 25 г
• Соус (сладкий Чили) — 25 г
• Виноград (кишмиш) — 150 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Паприка копченая — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный (свежемолотый)
• Тимьян (свежий) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1786.6 ккал	белки 41.3 г	жиры 88.4 г	углеводы 209.6 г
100 г блюда
ккал 255.2 ккал	белки 5.9 г	жиры 12.6 г	углеводы 29.9 г

Рецепты к пикнику

Мини-бутерброды

Шашлычные хот-доги

Рецепт «Брускетта с творожным сыром и виноградом»:

• Нарежьте багет. Одну сторону смажьте оливковым маслом.

• Этой стороной выложите кусочки багета на сковороду. Хорошо поджарьте, прижимая их слегка кулинарной лопаткой. Но жарьте только с одной стороны.

• Затем выложите багеты на решётку или разделочную доску. Оставьте до полного остывания.

• В миске смешайте кетчуп и сладкий соус Чили.

• Вяленые помидоры пробейте в блендере, до однородности.

• В чаше соедините вяленые помидоры, сливочно-творожный сыр и кетчуп с соусом. Добавьте соль, свежемолотый перец и листики тимьяна. Всё хорошо перемешайте.

• Затяните пищевой плёнкой миску с томатно-сырной массой. Поставьте в холодильник, минимум на 20 минут.

• Этим временем раскалите сковороду с маслом от вяленых томатов. Обжарьте на нём виноград, примерно 2 минуты.

• Выложите виноград на тарелку. Оставьте до полного остывания.

• По истечении времени, достаньте начинку для брускетты из холодильника. Выложите массу на жареную сторону багета.

• Затем виноград.

• Сверху присыпьте копчёной паприкой и листиками тимьяна.

• Приятного аппетита!

Источник